Harina de trigo – 2 tazas
Mantequilla sin sal, ablandada – 1 taza
Azúcar granulada – 1/2 taza
Sal – 1/4 cucharadita
Extracto de vainilla – 1 cucharadita
Nueces picadas – 1/2 taza
Azúcar glas – para espolvorear (opcional)
Cada ingrediente es importante. La mantequilla debe estar blanda para que se integre bien, las nueces deben picarse finamente para una distribución uniforme y la harina debe medirse con precisión para que la masa se mantenga suave.
Instrucciones paso a paso para obtener resultados perfectos
Paso 1: Preparar el horno y la bandeja para hornear
Precaliente el horno a 175 °C (350 °F). Cubra una bandeja grande para hornear con papel de horno. Esto evita que las galletas se peguen y garantiza una cocción uniforme sin que se doren demasiado por debajo.
Paso 2: Batir la mantequilla y el azúcar
En un bol mediano, combine la mantequilla ablandada y el azúcar glas. Bata hasta obtener una mezcla ligera y esponjosa. Este paso es importante, ya que forma la base de una galleta suave y con buena textura.
Tómese su tiempo. La mantequilla cremosa marca la diferencia.
Paso 3: Dar forma a la masa
Añada el extracto de vainilla y mezcle. Incorpore gradualmente la harina y la sal, mezclando lo justo para formar una masa suave. Evite mezclar en exceso, ya que esto hará que las galletas queden duras en lugar de desmenuzables.
