Instruções passo a passo

Passo 1: Misture a massa.
Em uma tigela, misture a maçã ralada, o ovo, a farinha, o fermento em pó, a canela, o açúcar (se usar) e o sal. Misture até incorporar bem; a massa ficará um pouco granulosa, o que é perfeitamente normal.

Passo 2: Prepare as panquecas. Despeje cerca de 2 colheres de sopa da massa na frigideira, espalhando levemente com as costas de uma colher. Cozinhe por 1 a 2 minutos, ou até que bolhas se formem na superfície e as bordas estejam firmes. Com cuidado, vire e cozinhe por mais 1 a 2 minutos, até dourar e estar completamente cozida.
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com   manteiga  ou óleo.